霈醬的部落格

年底想跟朋友好好慰勞自己一下，之前一直想找間有安靜可以聊天不限時，氣氛環境佳的餐廳

忽然想到Chou Chou這間米其林餐廳，決定來嚐鮮看看

餐廳晚間提供套餐，我們點的是每位 1980元套餐，包含4 道菜附餐後小點，咖啡或茶，+300元可加點一道前菜

酒水要另外加點喔! 詳細菜單訊息可以進去官網查詢

http://www.chouchou.com.tw/

我們單點白酒Kessler Zink Riesling 超級好喝、微甜味很配菜色，餐前麵包

Chou Chou的麵包外層像法國麵包口感、內層鬆軟，剛送來時熱熱的塗上奶油真是絕配

前菜我們選擇手切牛肉韃靼、酸豆醬跟牛肉拌在一起好好吃，酸酸的超開胃、我還拿一點牛肉塗在麵包上也很搭

另外、白酒燴田螺裡面還吃的西班牙臘腸和藜麥、口感很有層次、藜麥咬起來還很香還提供飽足感

鴨肝塔，鴨肝做成慕絲狀的口感，混合金棗醬，果醬酸甜滋味綜合內臟的味道、好吃

嫩煎小牛胸腺煎的微焦，吃裡來帶有焦香氣襲，搭配培根奶油醬真的很美味，當覺得有點油膩時可以吃裡面水梨綜合一下

主菜炭烤牛菲力佐咖啡醬汁，熟度5分熟，配菜是甜玉米球、牛肉烤得剛剛好肉質軟嫩不柴，玉米球微微玉米甜味，表皮炸的酥酥的讓人一口接一口

炭烤法式羊排，熟度5分熟，完全沒有吃到羊肉的感覺，無羊騷味，搭配孜然楓糖醬、普羅旺斯燉菜

甜點焦糖翻轉蘋果佐白乳酪冰淇淋、千層派的塔皮很酥脆，糖漬蘋果薄片一層層堆疊非常入味，搭配白乳酪冰淇淋，超級好吃

曼哥羅黑巧克力慕斯佐柑橘雪酪，巧克力味道非常濃，搭配柑橘雪酪絕配

餐後小點棉花糖，水果軟糖也不錯，水果味道豐富，配茶剛剛好

真心覺得大家可以來試試晚餐，雖然一人加酒水要2500元左右，但是菜色跟口味真的不錯，尤其甜點跟前菜，很值得一試